شاید یکی از سخت ترین قسمت های راه اندازی کترینگ، تهیه تجهیزات کترینگ برای آشپزخانه اش باشد چرا که قلب یک کترینگ آشپزخانه آن می باشد و تقریبا لوازم آن گران قیمت می باشد.
تجهیزات رستورانی شامل:
- اجاق گاز صنعتی
- اجاق برقی صنعتی
- دستگاه گریل صنعتی
- دستگاه ته چین پز و ته دیگ ساز
- کباب پز های صنعتی
- بخار پز صنعتی
- انواع گرمخانه
- یخچال
- فریزر
- کابینت
- هود وتهویه
- انواع ترولی
- دستگاه سیخ شور
- سینک
می باشد ، از طرفی عواملی دیگر مانند ارتفاع ، مساحت آشپزخانه و … برای چیدمان و نحوه قرار گیری دستگاه های صنعتی کنار یک دیگر بسیار اهمیت دارد.هر کترینگ بسته به تعداد و نوع غذایی که طبخ می کند تجهیزات کمتر یا بیشتری مورد نیازش قرار می گیرد .
