در مرحله اول شما باید مشخص کنید که قصد راه اندازی چه نوع کترینگی را دارید؟برای کدام نهاد یا ارگان قصد تهیه غذا را دارید؟

با انتخاب نوع کترینگ، شما می توانید مسیر راه اندازی کترینگ خود را شفاف تر کنید.

معروف ترین نوع کترینگ در شهرهای ایران، «کترینگ کلاسیک» است.

در کترینگ کلاسیک، انواع چلوکباب ها، چلو خورش ها، خوراک ها و غذاهای سنتی ایران سرو می شود.

جالب است بدانید که تعداد نسبتا زیادی از کترینگ ها، غذاهای فست فودی مانند مرغ سوخاری، برگر، انواع پیتزا و پاستا را درست می کنند .

برای مشتریان خود سرو می کنند؛ اما به یاد داشته باشید که ارزش غذایی کترینگ های کلاسیک از کترینگ های فست فودی بیشتر است.

مهم ترین بخش برای ادامه کسب و کار موفق داشتن هدف می باشد.

شما باید هدف از ایجاد کسب و کارتان در تهیه غذا را بدانید.

برای خود یک هدف بزرگ و طولانی مدت و کنار آن چند هدف کوچک و کوتاه مدت طراحی کنید.

برای رسیدن به اهداف کوچک خود تلاش کنید چون یک شبه نمی توان ره صد ساله را طی کرد.سپس بعد از سپری شدن اهداف شما به هدف نهایی و موفقیت در کسب و کار خود می رسید.

یکی از مهم ترین مسائل برای راه اندازی کترینگ انتخاب مکان مناسب می باشد.مکان مناسب و پر رفت و آمد می تواند کسب شما را بسیار رونق بخشد.

ولی در عوض انتخاب مکان نامناسب باعث شکست در پروژه شما می شود.

در این میان باید به نوع سرویس دهی خود نیز اهمیت دهید .

ممکن است با مشکل جای پارک برای مشتریان مواجه شوید.به همین منظور جای پارک جز اولویت های راه اندازی یک کترینگ می باشد.

سر آغاز هر کسب و کاری نیاز مند یک سرمایه اولیه می باشد.

در راه اندازی کترینگ نیاز به سرمایه های اولیه برای اجاره مغازه ,خرید تجهیزات کترینگ ,خرید مواد اولیه تهیه غذا,حقوق آشپز,تبلیغات و غیره می باشد.

این موارد با در نظر گرفتن اینکه شما تقریبا سه ماه زمان در اصطلاح خاک خوری خواهید داشت و هزینه ها از سرمایه شما کسر می شوند.محاسبه می گردد.

شما باید با توجه به مبلغ سرمایه  و ابعاد کترینگ و چشم اندازتان برای کسب و کار،با کمترین هزینه و در بهترین زمان ممکن تجهیزات را برای راه اندازی کترینگ فراهم نمایید.

با مدیریت صحیح،دیگر نیاز به خرید اجناس بسیار گران یا دست دوم بی کیفیت نمی باشد.

طراحی دکوراسیون گزینه ای فراموش شده در اکثر کترینگ ها می باشد.این موضوع بسیار تاثیر گذار بر جذب مشتری است.

درست است که کیفیت غذا در درجه اول قرار دارد.ولی یادمان نرود که مشتری حضوری نیز باعث جذب بسیار مشتری های دیگر می شود و نباید از آن غافل شد.

طراحی درست آشپزخانه و سالن غذا خوری بسیار مهم می باشد.

یکی از وظایف یک کترینگ، فرستادن غذای گرم با بسته بندی مناسب به مشتری می باشد.

معمولا مشتری ها توقع دارند که غذای تازه با بسته بندی شکیل و بصورت رایگان به دستشان برسد.

حتما باید سفارشات را سر موقع تحویل دهید.

از پیک موتوری هایی با شکل و ظاهر مناسب و با برخورد مناسب استفاده کنید.

این مورد که برخورد بد یک پیک موتوری باعث شود که مشتری با اینکه غذای شما هر چقدر هم خوب باشد دیگر از شما خرید نکند بسیار بالا می باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست