غذاهای دریایی چه فوایدی دارند؟

ماهی و سایر فرآورده های دریایی از بهترین مواد غذایی محسوب می شوند. این دسته از مواد غذایی برای عملکرد خوب مغز و قلب و عروق و در کل تمامی اعضا مناسب هستند.
ماده ای در چربی ماهی وجود دارد که باعث پایین آمدن کلسترول خون و محافظت قلب و جداره عروق می شود. حتی مصرف یک بار ماهی در هفته می تواند تا ۵۰ درصد از سکته های قلبی در افراد میانسال جلوگیری کند. غذاهای دریایی باعث تقویت مغز و چشم در کودکان و نوزادان می شود. به علت پایین آوردن تری گلیسیرین خون می تواند احتمال ابتلا به مرض قند را کم کند. وجود مواد خاصی در غذاهای دریایی به ویژه ماهی احتمال سرطان را کم می کنند و حتی می توانند افسردگی و ضعف سیستم ایمنی بدن را اصلاح کنند.

مزایای مصرف ماهی

ماهی‎ ها بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند.

مصرف ماهی، به مقدار یک یا دو بار در هفته می‎تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‎هایی مانند آسم دوران کودکی تا سرطان پروستات موثر باشد.

ماهی، منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. گوشت ماهی مقدار کمی چربی و مقدار زیادی پروتئین دارد. مصرف ماهی در دوران بارداری میزان خطر تولد نوزاد نارس را کاهش می‎دهد .

البته خانم ‎های باردار باید به خاطر جیوه‌ی موجود در ماهی در خوردن آن زیاده ‎روی نکنند و با یک متخصص تغذیه مشورت کنند.

روش‎های سالم برای لذت بردن از مصرف ماهی عبارتند از : ماهی سرخ‎ شده، پخت در فر ، آب‎پز، ماهی بریان ‎شده و بخار‎پز .

ویتامین های ماهی

  • مقدار زیاد پرتئین
  • مقدار کم چربی اشباع شده
  • مقدار زیاد چربی غیر اشباع
  • مقدار زیاد امگا ۳

بدن ماهی فاسد شده نرم است و در مقابل فشار انگشت تغییر شکل میدهد.

بوی گندیدگی نیز از دیگر علائم فساد ماهی است.

ظاهر ماهی کدر و کثیف است و ماده مخاطی لزجی روی سطح آن مشاهده می شود.

آبشش ماهی فاسد رنگ پریده است و به راحتی جدا می شود.

میگو

پس از ماهی، میگو مهمترین غذای دریایی به حساب میآید.

میگوی خام گوشت سفت و شفافی دارد که حاوی کالری و چربی اشباعشده کمی است. میگوها اندازه و رنگهای گوناگونی دارند؛ مانند صورتی، خاکستری و مایل به زرد. مواد مغذی آنها بسیار زیاد است و حاوی ویتامینها و مواد معدنی مفیدی هستند.

ویتامین های میگو

حاوی ماده معدنی سلنیوم است. سلنیوم( selenium ) در خنثیسازی تاثیرات رادیکالهای آزادی که باعث بروز سرطان میشوند، موثر است.

مقادیر زیادی پروتئین کمچرب و کمکالری دارد.

حاوی مقادیر قابل ملاحظهای ویتامین است که برای سلامت دندانها و استخوانها ضروری است. همچنین جذب کلسیم و فسفر را در بدن تنظیم میکند.

ویتامین B12 دارد و مصرف آن باعث عملکرد درست مغز و بلوغ گلبولهای خون میشود.

حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و از آنجا که کلسترول خون را کاهش میدهد، باعث محافظت بدن در برابر بیماریهای قلبی – عروقی میشود.

خاصیت ضد التهابی دارد و در کاهش تورم لثهها موثر است.

2 دیدگاه. دیدگاه تازه ای بنویسید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست