از دیرباز، بارداری و تولد نوزاد در اصفهان با شادمانی و آداب و رسوم خاصی همراه است. علاوه بر ولیمه تولد نوزاد در طول دوران بارداری، آداب و رسوم و مراسمهایی مانند تاسیونه برگزار میشود. در این مطلب از بلاگ حاج بهزاد، درباره این رسم بارداری در اصفهان و بهترین روش برگزاری آن میخوانید.
آیین تاسیونه برون
تاسیانه یا تاسیونه برون به مراسمی گفته میشود که در ماه چهارم یا پنجم باردای برپا میکنند. بر اساس آداب و رسوم کهن اصفهانی، در این دوران، خانواده عروس به خرج خود یک مهمانی در منزل داماد برگزار میکنند.
برگزاری مراسم تاسیونه نشان میدهد که خانواده عروس به دخترشان در دوران بارداری توجه دارند و از او به اندازه کافی حمایت میکنند. در این مهمانی خانوادگی، برای رفع ویار بارداری عروس و آرامش او تلاش میشود. همچنین، برگزاری این مراسم نشاندهنده پیوند عمیق و ریشهدار فرهنگی و خانوادگی مردم اصفهان است. در تاسیونه، برای ورود فرزند جدید به خانواده آماده میشوند و خیر و برکت را برای والدین او آرزو میکنند.
غذاها و خوراکیهای مراسم تاسیانه
در مراسم تاسیونه، معمولاً هدایایی شامل زیورآلات برای عروس، لباس برای داماد یا سکه طلا همراه با غذا و خوراکی به عروس و داماد تقدیم میشود. علاوهبراین، غذا و خوراکیهای مخصوص تاسیونه در طبقهای چوبی با نام خونچه چیده شده و به خانه عروس برده میشود. پس از آن، طبق آداب و رسوم تاسیونه، از خانواده داماد دعوت میکنند تا به خانه عروس بیایند و در این مهمانی شرکت کنند.
مهمترین غذایی که در این مراسم سرو میشود، حلیم بادمجان است اما با گذشت زمان کمکم غذاهایی مانند سر گنجشکی، کوفته تبریزی، پلو ساده، شوید پلو با ماهی، زرشک پلو با مرغ و کلم پلو نیز به فهرست غذاهای تاسیونه اضافه شدند.
مهمترین نکات برای برپایی آیین تاسیونه
آداب و رسومی مانند تاسیانه هنوز توسط برخی از مردم اصفهان به رسمیت شناخته میشوند. علت آن نیز این است که این مردم معتقدند که باید فرهنگ اصفهان را زنده نگه داشت. برای اینکه این مراسم را به بهترین شکل ممکن اجرا کنید نیازی نیست که بیش از حد درگیر تجملات شوید. با رعایت برخی نکات میتوانید از برگزاری تاسیونه به نحو احسن مطمئن شوید:
- به کیفیت غذاها توجه داشته باشید. در یک مراسم شاد هرچند کوچک مانند تاسیونه نیز باید به غذاها توجه کافی داشت. سعی کنید از کترینگها یا رستورانهایی غذا سفارش دهید که بهترین غذا با کیفیت برتر را ارائه میدهند.
- اگر برای برپایی آیین تاسیانه از یک کترینگ یا مجموعه غذایی کمک میگیرید، به کیفیت خدمات مجالس این مجموعه توجه کنید. قرار نیست مهمانی تاسیونه شما فقط به این دلیل که یک جمع خودمانی است، بدون توجه به آداب پذیرایی از مهمانان برگزار شود.
- در صورت سفارش غذا از کترینگ، برنامهریزی دقیق برای زمان سرو غذا داشته باشید. بهتر است از مجموعههای غذایی معتبر که به وقتشناسی شهرت دارند، غذا سفارش دهید.
در نظر داشتن نکات فوق میتواند کیفیت مراسم تاسیانه شما را تضمین کند. به این ترتیب، هم یکی از آیینهای سنتی اصفهانی را زنده نگه داشتهاید و هم برای مهمانان خود خاطره خوشی را رقم زدهاید.
بهترین کترینگ برای مراسم تاسیونه در اصفهان
اگر میخواهید مراسم تاسیونه برون شما به بهترین شکل ممکن برگزار شود، باید سراغ بهترین کترینگهای اصفهان با قدمت بیشتر بروید. معمولاً در این مجموعههای غذایی نسبت به آداب و رسوم تاسیونه آگاهی کامل وجود دارد و تمام نکات ریزی که باید برای برگزاری این مراسم به شکلی آبرومندانه در نظر گرفته شوند، رعایت میشود.
مجموعه غذایی حاج بهزاد یکی از مجموعههایی است که میتوانید به آن برای برپایی مهمانی تاسیانه اعتماد کنید. این مجموعه غذایی با بیش از ۳۰ سال تجربه حرفهای و کادری آگاه از رسوم کهن اصفهانی، بهترین انتخاب برای سفارش غذا و برگزاری مراسم تاسیونه برون است. بهعلاوه، وجود شعب حاج بهزاد در نقاط مختلف شهر اصفهان به شما این امکان را میدهد که برای برپایی این مراسم به نزدیکترین شعبه به محل زندگی خود مراجعه کنید.
در شعب مختلف حاج بهزاد، غذای مخصوص تاسیونه در بستهبندیهای زیبا و مقاوم در برابر شرایط مختلف سرو میشود. کیفیت، عطر و طعم این غذا نیز مثالزدنی است. بهعلاوه، مجموعه حاج بهزاد یکی از خوشنامترین مجموعههای غذایی در زمینه تحویل بهموقع غذا در رویدادهای مختلف است. بنابراین، میتوانید با خیالی آسوده از این کترینگ غذا سفارش دهید و مطمئن باشید که غذا و خدمات درخواستی شما سر وقت و طبق زمانبندی دقیق ارائه خواهند شد.
کلام آخر
در روزگاری که فرهنگ اصیل اصفهانی کمکم به فراموشی سپرده میشود، برگزاری آیینهایی مانند تاسیونه میتواند نقش مؤثری ایفا کند. برای اینکه این مراسم به بهترین شکل ممکن اجرا شود، باید از بهترین کترینگها در شهر اصفهان کمک بخواهید. میتوانید غذا را از کترینگهایی مانند مجموعه غذایی حاج بهزاد سفارش دهید یا برگزاری مراسم خود را از صفر تا صد به چنین مجموعههایی واگذار کنید. در نهایت، دقت نظر و حساسیت ویژه شما نسبت به برگزاری هرچه بهتر این مراسم موجب میشود تا آیینهای فراموش شده اصفهانی کمکم رونق یابند. بهعلاوه، برپایی این مراسم به بهترین شکل ممکن میتواند به تقویت روابط خانوادگی شما منجر شود و برای مهمانان شما خاطرهای خوش را رقم بزند.
